Opiorphine
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L'opiorphine est un pentapeptide isolé dans la salive humaine par des chercheurs français de l'Institut Pasteur en 2006. En 2016, des chercheurs de l'institut Gustave Roussy et l'INSERM ont démontré qu'une dérive stable de l'opiorphine, le STR-324, garde les mêmes propriétés analgésiques que le produit parent. Les deux produits agissent en empêchant certaines enzymes de dégrader les enképhalines, des neurotransmetteurs spinaux à fonction analgésique sécrétés par les neurones qui sont normalement dégradés quelques secondes après leur production. Son action est très proche de celle de la sialorphine découverte chez le rat par la même équipe en 2003.
