Assolement
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Dérivé du verbe assoler, qui existait depuis des siècles[style à revoir], le substantif abstrait assolement apparaît dans la littérature imprimée au milieu du XVIIIe siècle. Il désignait la liste chronologique des espèces cultivées qui se succèdent de façon répétée, avec l’indication des principales opérations culturales et du moment où on les réalise. Il est à l’époque synonyme de système de culture, qui apparaît en 1762 dans le même ouvrage, et plus tard de rotation culturale, importée de l’anglais à la fin du siècle, l'assolement désignant l'organisation et l'obligation de cette rotation sur tout un terroir. Parfois – mais parfois seulement – la répartition des surfaces correspondant à cette succession temporelle était aussi indiquée.
