Kesra (pain)
💰 Fortune / Salaire :
10 000,00 €
La kesra est un pain traditionnel algérien originaire de l'est de l’Algérie, présent aussi en Tunisie, réalisé à base de semoule, et ayant la forme d'une galette. Il est généralement cuit sur un tajine à feu vif. Ce pain peut être dégusté chaud ou froid, seul ou tartiné de beurre, de confiture, de miel, etc., farci ou trempé dans de l'huile d'olive, etc. Il peut accompagner au petit déjeuner ou à l'heure du goûter le lait fermenté (leben) ou le lait caillé (raib).
